Guldbageren Auning – frisk brød og kager
Hvad er Guldbageren Auning?
Guldbageren Auning er et traditionelt håndværksbageri på Torvegade i Aunings bymidte. Butikken er et selvstændigt bageri under GuldBageren-kæden, der samler 7 uafhængige bagerier ledet af uddannede bagermestre. Med 8 ansatte – bagersvende, konditorer og lærlinge – bærer det handelsliv i Auning.
Filosofien er gammeldags bageprincipper: autentiske surdejsopskrifter, håndlavede produkter fra bunden og ingen tilsætningsstoffer. Det er forskellen på håndværk og industriproduktion.
Hvem ejer og driver butikken?
Bagermester Brian Wulff Rasmussen ejer og driver Guldbageren Auning. Han overtog halvdelen af virksomheden i 2005 som et glidende generationsskifte og fuldførte overtagelsen i 2010. Brian er fagudlært bagermester og har sat sit personlige præg på sortiment og arbejdskultur. Butikkens CVR-nummer er 28888538.
Hvad er åbningstiderne på Guldbageren?
Guldbageren Auning har åbent mandag til fredag fra 05:30 til 17:00 og lørdag til søndag fra 05:30 til 16:00. Helligdage følger lørdagstiderne: 05:30–16:00. Den tidlige åbning gør det muligt at købe friskbagt brød inden arbejdsdagens start.
Særlige juletider gælder fra 23. december til 1. januar. Ring på 86 48 30 17 for åbningstider på særlige helligdage. Se butikker i Auning for en samlet handelsoversigt.
Hvad sælger Guldbageren?
Guldbageren sælger rugbrød, wienerbrød, flødekager, hindbærsnitter, tørkager og morgenbrød – alle håndlavede uden tilsætningsstoffer. Auning Rugbrød bages efter original surdejsopskrift med knasende skorpe.
Hindbærsnitter og flødekager er populære, og sortimentet omfatter både dagligt brød og kager til fester. Har du brug for kaffe eller drikke til kagen, finder du et godt udvalg hos Kop og Kande i Auning.
Hvad er lagkagemanden?
Guldbageren Auning tilbyder lagkagemænd til fødselsdage og fester. Ring på 86 48 30 17 for at høre om størrelser og dekorationsmuligheder.
Tilbyder butikken tilpasset bestilling?
Ring på 86 48 30 17 eller skriv til auningbageri@mail.dk for at bestille lagkagemænd, særlige brød eller tilpassede produkter.
Butikkens unikke specialitet er Emmas Surprise – en cupcake skabt af Brian Wulff Rasmussens datter. Den har en Smarties-overraskelse, vaniljecreme og smileyansigter. Siden introduktionen er der solgt mellem 2.800 og 3.200 styk. Produktet findes kun her.
Hvor ligger Guldbageren i Auning?
Guldbageren ligger på Torvegade 2 B, 8963 Auning, centralt i bymidte. Der er parkeringsmuligheder i området.
I nærheden finder du tøjbutikkerne Se Min Kjole og Tøjeksperten, Sportigan Auning og frisører.
Hvordan kontakter du Guldbageren?
Ring på 86 48 30 17 eller skriv til auningbageri@mail.dk. Adressen er Torvegade 2 B, 8963 Auning. CVR-nummeret er 28888538.
Guldbageren er desuden på Facebook og Instagram under navnet GuldBageren Auning.
Ifølge Proff.dk havde Guldbageren Auning i regnskabsåret 2025 en bruttofortjeneste på 8.442 tkr., et resultat før skat på 1.012 tkr. og en soliditet på 41,2 %.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor ligger Auning, og hvad er postnummeret?
Auning ligger i Danmark, og postnummeret er 8963. Guldbageren Auning selv er placeret på Torvegade 2 B i bymidte. Byen er en del af det danske handelsliv med flere butikker og serviceudbydere.
Hvad er Emmas Surprise, og hvor kan jeg købe den?
Emmas Surprise er en cupcake skabt af bagermester Brian Wulff Rasmussens datter. Den har en Smarties-overraskelse inden i, vaniljecreme på toppen og smileyansigter. Der er solgt mellem 2.800 og 3.200 styk siden introduktionen, og produktet findes kun på Guldbageren Auning.
Hvor mange mennesker arbejder på Guldbageren Auning?
Guldbageren Auning har 8 ansatte – bagersvende, konditorer og lærlinge. De arbejder sammen under ledelse af bagermester Brian Wulff Rasmussen efter fagprincipper med autentiske surdejsopskrifter og håndværk.
Hvad betyder det, at Guldbageren bruger surdejsopskrifter?
Surdejsopskrifter er autentiske, gammeldags bagemetoder uden tilsætningsstoffer. Auning Rugbrød bages efter en original surdejsopskrift og kendes på en knasende skorpe og ren smag – det er håndværk fra bunden i stedet for industriel produktion.
Hvordan bestiller jeg en tilpasset kage eller brød?
Ring på 86 48 30 17 eller skriv til auningbageri@mail.dk for at bestille lagkagemænd, særlige brød eller andre tilpassede produkter. Du taler direkte med bagermesteren.