Forrådskammeret Auning

Forrådskammeret åbnede på Centervej 6A den 1. april 2021 som delikatessekræmeri med surdejsbageri og café. Det fungerer som hybrid: butik, bageri og café i ét. Forrådskammeret scores 5,0 af 5 mulige stjerner på Tripadvisor og er en del af Aunings spisesteder.

Hvad serveres på Forrådskammeret?

Forrådskammeret serverer frisksmurte sandwich i økologisk surdejsbrød bagt fra bunden hver dag, samt delikatessevarer. Sæsonale retter skifter løbende; tjek Forrådskammerets Instagram eller Facebook for den aktuelle menu.

Hvilke tapas tilbyder Forrådskammeret?

Forrådskammeret er ikke et traditionelt tapas-sted, men udbuddet af mindre retter, håndlavet tilbehør og smagsoplevelser appellerer til søgning på "Forrådskammeret tapas". Konkrete tapas-menuer og sæsonale smagsretter annonceres løbende på sociale medier. Kontakt Forrådskammeret direkte på +45 22 46 54 36 eller forraadskammeret@gmail.com for at høre om aktuelle tilbud og sæsonens retter.

Hvilke smørrebrød og sandwiches kan man få?

Kernetilbuddet er frisksmurte sandwich i Forrådskammerets eget økologiske surdejsbrød, bagt samme dag. Alt produceres fra bunden. Ud over sandwich finder man kaffe, småkager og et delikatesseudvalg i butikken. Hvis du leder efter et andet madtilbud i Auning, har Apetit Auning også retter til frokost og det lette måltid.

Hvad er Forrådskammerets speciale?

Forrådskammeret specialiserer sig i økologisk surdejsbrød bagt dagligt fra bunden — det er fundamentet for alt, stedet laver. Filosofien er håndværk uden genveje, hvor brød hæves i 24–48 timer og alt produceres fra råvarer uden brug af halvfabrikata.

Hvordan er retterne lavet?

Al mad produceres fra bunden ved hjælp af økologiske ingredienser. Et godt surdejsbrød tager typisk 24–48 timer at hæve og bage; Forrådskammeret sparer ikke på denne tidsproces. Siden 1. maj 2025 ejer stedet madværkstedet på Vestergade 14, hvor brød, sandwich og cateringretterne fremstilles. Denne facilitets indstiftelse giver fuld kontrol over produktionen fra råvarer til færdigt produkt.

Fokuserer Forrådskammeret på lokale råvarer?

Ja. Forrådskammeret bruger økologiske ingredienser, inspireret fra sin start som bod på Ingerslevs marked i Aarhus i november 2019. Økologisk certificering er konstant i sortimentet, selvom konkrete leverandørnavne ikke er offentliggjort.

Hvornår kan man spise på Forrådskammeret?

Forrådskammeret har åbent tirsdag til torsdag 10–17:30, fredag 10–18 og lørdag 10–15. Søndag og mandag er stedet lukket. Ved private arrangementer eller lukkede events kan åbningstiderne variere — ring på +45 22 46 54 36 for at bekræfte.

Har Forrådskammeret åbent hele året?

De faste åbningstider gælder året rundt, men Forrådskammeret afholder også kurser og private restaurantarrangementer, der kan påvirke den normale drift. Kontakt stedet på forraadskammeret@gmail.com for at bekræfte åbningstider på særlige dage eller helligdage. Leder du efter andre spisemuligheder i området, kan Auning Kro være et alternativ på dage, Forrådskammeret holder lukket.

Kan man få mad ud af huset fra Forrådskammeret?

Forrådskammeret tilbyder catering og private spisearrangementer, med mad produceret fra bunden og tilpasset arrangementets størrelse. Vil du vide mere om catering generelt i Auning, kan du se de lokale cateringfirmaer i Auning for et samlet overblik.

Hvordan bestiller man mad fra Forrådskammeret?

Du bestiller på tlf. +45 22 46 54 36 eller forraadskammeret@gmail.com. Stedet annoncerer sæsonale menuer på Instagram, Facebook og TikTok. Bestil specialmenuer i god tid, da produktionen tilrettelægges efter ordren.

Hvornår kan man afhente eller få leveret?

Afhentning sker inden for normal åbningstid. Leveringsbetingelser, priser og logistik aftales direkte med Forrådskammeret. Søger du et bredere billede af take-away-muligheder i Auning, finder du det samlet under mad ud af huset i Auning. Hvis du vil sammenligne med de lokale restauranter og caféer i Auning, giver oversigten et hurtigt billede af hele udbuddet.

Hvor ligger Forrådskammeret i Auning?

Forrådskammeret ligger på Centervej 6A, 8963 Auning — i handelscentret mellem SuperBrugsen og Apoteket. Madværkstedet på Vestergade 14 er produktionsfaciliteten og ikke åbent for kunder. Parkering findes ved Centervej.

Butikken på Centervej er det naturlige første stop for sandwich og brød til frokost. Vestergade 14 er produktionsfaciliteten og ikke åben som publikumsbutik. Auning er en handelsby i Norddjurs Kommune, og Forrådskammeret er centralt placeret i forhold til byens øvrige butikker — du finder et samlet overblik over butikker i Auning på vores oversigtsside.